Ciambelle
Le ciambelle di mozzarella sono una vera golosità. Dall’odore caratteristico di latte di bufala lievemente acidulo, dal colore bianco latte omogeneo e dal sapore tipico sapido e delicato. Le ciambelle si prestano particolarmente bene per essere gustate in tutta la sua semplicità: come antipasto per preparazioni fantasiose e creative, insieme a bruschette o accompagnate da salumi nostrani.
Ingredienti
- Latte di bufala
- Caglio
- Sale
Valore nutritivo medio per 100 gr di prodotto |
|
Valore energetico (Kcal) (kj) |
267 1110 |
Proteine (gr.) |
17.80 |
Grassi (gr.) Di cui saturi |
22.5 13.5 |
Carboidrati (gr.) Di cui zuccheri |
0.70 0.70 |
Sale |
1.2 g |
Calcio |
245mg (29%dell’rda) |
Fosforo |
320mg(29% dell’r) |
allergeni: |
LATTOSI |
Come conservare le ciambelle di mozzarella
Si consiglia di conservare le ciambelle di mozzarella nella sua acqua di governo fino al momento della consumazione in modo da evitare che si asciughi eccessivamente perdendo così la sua naturale morbidezza e lucentezza.
È preferibile non conservare il prodotto in frigorifero, fatta eccezione per il consumo oltre il 3° giorno in cui è consigliabile mantenere il prodotto ad una temperatura più fresca, possibilmente con il polistirolo chiuso, assicurandosi di NON COLLOCARE LE BUSTE A CONTATTO CON FREDDO DIRETTO, e di immergerle in acqua calda (circa 30*) per 10 minuti.