fbpx

Sfoglia

11.00 Al kg

Svuota
COD: N/A Categoria:

Sfoglia di mozzarella di bufala dop, si presenta come una lamina sottile realizzata con la mozzarella di bufala campana.

È, infatti, di un colore bianco porcellana ed ha una consistenza elastica e priva di occhiellatura. Rispetto alla classica mozzarella di bufala, la pasta è più compatta ed il sapore è più delicato.

La sfoglia di mozzarella di bufala viene venduta senza farcitura.

In genere, il ripieno è costituito da fette di prosciutto crudo, rucola e pomodorini, ma è ideale per mille abbinamenti.

Dato il ridotto apporto di sale potete dare vita a ricette dolci e salate. Tutte contraddistinte da una pasta sfoglia filante di mozzarella 100% latte di bufala.

Ingredienti

  • Latte di bufala
  • Caglio
  • Sale

Valore nutritivo medio per 100 gr di prodotto

Valore energetico (Kcal)

                                       (kj)

267

1110

Proteine (gr.)

17.80

Grassi (gr.)

Di cui saturi

22.5

13.5

Carboidrati (gr.)

Di cui zuccheri

0.70

0.70

Sale

1.2

Calcio

245mg (29%del’rda)

Fosforo

320mg(29% del’rda)

allergeni:

LATTOSIO

Come conservare la sfoglia di mozzarella

È un tipico piatto estivo, nutriente e fresco, che viene associato ai salumi, ai pomodori e alle erbe aromatiche.

La classica ricetta con sfoglia di latte di bufala consiste nel farcire la pasta con prosciutto, pomodori e rucola. Quindi, il tutto viene arrotolato e avvolto nella carta forno e, infine, posto in frigorifero per una decina di minuti. Alla fine, si affetta la sfoglia in rondelle spesse e va servita come antipasto gustosissimo.

Peso N/A
Pezzatura

1 kg

Quantitá

1kg, 1.5kg, 2kg, 2.5kg, 3kg, 3.5kg, 4kg, 4.5kg, 5kg

X