La mozzarella di bufala campana DOP conserva tutte le sue caratteristiche. Bianca come la porcellana, perfettamente tonda, soffice al palato e dall’impatto morbido che al taglio rilascia il latte: il nostro capolavoro. Come nell’antica ricetta, la mozzarella di bufala è prodotta esclusivamente con latte fresco di bufala proveniente da allevamenti dop, caglio e sale. In … Continua a leggere Mozzarella